阿對麵店

今天某電視台來店裏錄影 幫我們貼了一張海報(圖待補) 上面寫了 海豚魚炒飯

幾個大字 客人看了嚇了一跳 趕緊問板主 甚麼是海豚魚 海豚可是保育動物 不能亂吃ㄋㄟ

板主趕緊問與製作單位接洽的老闆什麼是海豚魚 這才知道原來鬼頭刀的英文名字 就叫 Dolphin fish

 喝加再..... 還好只是英翻中 不然可就代誌大條囉!! 介紹一下今天的主角~

 噹噹!!!

鬼頭刀(魚暑) 資料 學名 Coryphaena hippurus ===========================

俗名 鬼頭刀、飛烏虎 英名 Dolphin fish, Dorado 分類 魚暑科

 分布 廣世界之溫暖水域 生態 洄游於大洋表層，常群集於流木或浮藻下。鬼頭刀分佈則比較在表層的水面，所以 常會以表層的魚類及小型魷魚及飛魚、沙丁魚類等小魚為食。雄魚體型通常大於雌魚，且頭部頂端隆起。泳速可達每小時80公里。具食用價值，更是船釣中理想的搏魚對象。體長可達180公分。

 註: 其實某些簡餐所使用的魚排都是鬼頭刀魚排 只是我們沒有深入了解所以不曉得(反正有得吃 就好了)我也是做了琉球媳婦才知道的說~~